Tortellini zijn heerlijke Italiaanse pastanoedels. Net als ravioli bestaan ze met verschillende vullingen. Zo kan je tortellini maken met een vulling op basis van ham of ricotta met spinazie.

Anders dan ravioli zijn tortellini heel ingenieus gevouwen. Het zelf maken van de tortellini vergt dan ook een zekere handigheid en vingervlugheid, maar is niet onmogelijk.

In onderstaande filmpje kan je leren hoe ook jij een super "tortellinivouwer" wordt. Succes!

http://www.youtube.com/watch?v=Q8WNQTBhcw8