Na een gezellige avond blijft er soms wat wijn over. Zonde om die laatste slokken door de gootsteen te gieten. Van restjes wijn kan je prima ijsblokjes maken. Bewaar ze in een diepvriesdoos om er later mee te koken. Zo heb je altijd wijn in huis om bijvoorbeeld sauzen mee te verrijken.
Dezelfde werkwijze kan je trouwens ook gebruiken voor citroen- of limoensap en restjes verse bouillon.