Niets zo lekker als een gekookt eitje bij het ontbijt. Maar het is wel jammer als een eitje barst tijdens het koken. Enkele tips om dit te voorkomen.

Met een eiprikker kan je een klein gaatje prikken in de luchtkamer van het eitje. Als de lucht uitzet dan kan die makkelijk ontsnappen en zal de schaal niet barsten door de druk.

Voeg een beetje azijn toe aan het kookwater. Wanneer er toch wat eiwit ontsnapt via een barst dan zal dit sneller stollen. Dit voorkomt dat er nog meer ei ontsnapt.

Let er ook op dat het water niet te hard kookt. Door het borrelende water kunnen de eitjes tegen de rand en bodem van de kookpot slaan en heb je meer kans op een gebroken schaal.

Weet jij ook nog tips? We lezen ze graag.