Voor het 3de jaar op rij is Bru, het belgische gastronomische water, gekoppeld aan de wedstrijd van de ‘BRU Lady Chef of the Year’.
Gastronomie is niet het privilege van mannen. Ons land telt veel talentrijke ‘Lady Chefs’ waarvan de kwalitatieve en creatieve prestaties meer aandacht verdienen. Om die reden is Bru, het kwaliteitsvolle mineraalwater van bij ons, vandaag nauw verbonden met de ‘BRU Lady Chef of the Year’.
De eer komt toe aan de Waalse Lisa Calcus met haar restaurant Les Gribaumonts in Bergen. Lisa werd overtuigend verkozen door het publiek en door een professionele jury van journalisten. Ze is daarmee de eerste Waalse laureate sinds Arabelle Meirlaen van restaurant Li Cwerneu in 2008 Lady Chef of the Year werd. In 2009 werd Lisa reeds bekroond met de titel “Jonge Topchef van Wallonië” en in de jongste Gault & Millau behaalde ze een score van 16/20.
Met de leeftijd van 39 jaar zet Lisa Calcus de trend van de jeugdige en moderne chef duidelijk voort. Net als Lisa’s voorgangster Yanaika Skrzyszkowiak waren ook Ingrid Neven van restaurant Pazzo (Lady Chef 2010) en Sofie Dumont van restaurant Les Eleveurs (Lady Chef 2009) prille dertigers.
Wij feliciteren Lisa Calcus met haar meer dan verdiende titel!
Meer infos op www.ladychef.be