Artikels van 2011
Vogelnestjes Bolognese
Een oud eiergerecht voor 6 personen Dit heb je nodig: 600 g kalfs-en varkensgehakt 3 eetlepels paneermeel zout/peper 3 eieren 30 g solo 6 (hard gekookte: zie verder)eieren 375 g pasta 3 grote ajuinen peper zout 1 glas water… Lees meer
scampi fritti
Wegens verkeerde info (hij had ons rechts i.p.v. links gestuurd) aan de balie van hotel Leonardo, haalden wij onze gps boven en vroegen na 15′ eerst de weg in een sandwichbar & nadien aan 2 vrouwelijke politieagenten, die ons met de glimlach… Lees meer
Koekjesdeeg met pappelschijfjes
Klein Bretoens zandtaartje met gestoofde appel uit magazine Smaak 36 versier ik eens met gedroogde pappelschijfjes uit het klumpies doeboek. Dit heb je nodig voor 6 stuks: 250 g bloem 125 g boter of Benecol bakken & smeren 125 g suiker 1… Lees meer
Patrijs, sausje met spek en kweepeer en pastinaak op twee manieren
Een lekker herfst/wintergerechtje waarbij ook gebakken bospaddenstoelen niet misstaan. De patrijs kan ook vervangen worden door fazant. Voor 2 personen2 patrijsfilets met velBoter Voor de sausœ peersjalotje (fijngesneden)Ca. 50 g gerookt spek… Lees meer
Pompoensoep met een vleugje peperkoek
Pompoenen zijn niet enkel decoratief, maar ook heel lekker. Het zijn alleen zo?n grote vruchten, dat je bijvoorbeeld voor een hele straat soep kunt koken. Gelukkig kan je met pompoen zoveel meer doen. Ik denk aan risotto, raviolivulling, soufflé,… Lees meer